Birra Audace

Un birrificio Made in Italy, nasce 32 via dei birrai.

Il birrificio e la sua idea nascono nel 2006 nel paesino di Pederobba a Treviso.

Tre amici accomunati dalla stessa passione e con un’unica idea e sfida, fare birra come mai prima d’ora.

Parliamo di Loreno Michielin, Alezzandro Zili e Fabiano Toffoli. Tutti e tre con background e competenze diverse riescono a rendere realtà la loro passione: nasce il birrificio artigianale 32 via dei birrai.

Il nome del birrificio riprende in primis la numerazione alla quale appartiene la birra all’interno della classificazione Internazionale di Nizza che categorizza prodotti e servizi.

Mentre Via dei Birrai poiché la stessa strada è presente tra le vie della città di Bruxelles nella versione francese. La strada vista ed interpretata come un percorso.

Il cerchio attorno al numero invece rappresenta il concetto del continuo divenire.

Descrizione:

Audace si presenta con un colore giallo paglierino leggermente velato dai lieviti. La schiuma è bianca, compatta e persistente.
L’aroma è agrumato con sentore di fiori, mandorla e pesche sciroppate.
In bocca risulta aspra e amara. Una birra abbastanza scorrevole, cosiddetta “watery”.

Abbinamenti gastronomici:

Audace è perfetta per accompagnare piatti leggeri.

Ti consigliamo di provarla ad esempio; con pesce affumicato o le ostriche.
Durante l'aperitivo puoi accompagnarla con un tris di formaggi stagionati.
Servila a 10-12 °C in un bicchiere a chudere, al fine di rendere la schiuma più compatta.