Birra 32 - Audace via dei birrai
Audace è una birra bionda molto speziata e forte con una gradazione alcolica pari a 8.4%.
Scopri la Birra 32 - Audace, una Belgian Golden Strong Ale che promette di trasformare ogni giornata in un'esperienza sensoriale indimenticabile.
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Dettagli
Storia aziendale: passione e innovazione
Fondata nel 2006 a Pederobba (Treviso) da Loreno Michielin, Fabiano Toffoli e Alessandro Zilli, 32 Via dei Birrai nasce dall'incontro di competenze diverse unite da una comune passione per la birra artigianale. Oggi, l'azienda continua a essere indipendente, mantenendo saldi i valori di artigianalità, qualità e innovazione.
Luogo di produzione
La produzione avviene a Pederobba, nel cuore del Veneto, dove l'acqua pura delle Prealpi e l'attenzione per ogni dettaglio garantiscono birre di altissima qualità.
Materie prime utilizzate
Malto d'orzo: selezionato per garantire corpo e struttura.
Luppolo: scelto per conferire equilibrio e aroma.
Scorza d'arancia: per un tocco agrumato distintivo.
Lieviti ad alta fermentazione: per sviluppare profili aromatici complessi.
Acqua pura: elemento fondamentale per la qualità finale del prodotto.
Caratteristiche tecniche
Grado Plato: non specificato.
Grado alcolico: 8,4% vol.
Grado di tostatura del malto: medio, per ottenere tonalità dorate e note torrefatte.
Temperatura di fermentazione: alta fermentazione (15-25°C).
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Abbinamenti gastronomici
La Audace si sposa perfettamente con:
Formaggi stagionati a pasta molle.
Carni affumicate e arrosti.
Piatti speziati e saporiti.
Aromi e profumi
Olfattiva
Al naso, la Audace offre un bouquet complesso:
Note pronunciate di agrumi e frutta gialla matura.
Sentori di fiori gialli come tarassaco e camomilla.
Accenni di mandorla e pesca sciroppata.
Gustativa
In bocca, si percepisce:
Una dolcezza iniziale equilibrata.
Note torrefatte e un amaro erbaceo equilibrato.
Una lieve acidità che conferisce freschezza.
Perché scegliere la Birra 32 - Audace?
Artigianalità italiana di eccellenza.
Non pastorizzata e non filtrata, per preservare tutte le caratteristiche organolettiche.
Rifermentata in bottiglia, per una naturale effervescenza.
Sostenibile, con un'attenzione particolare all'ambiente e all'uso di energie rinnovabili.
Contiene: glutine.
