Birra 32 - Curmi via dei birrai

La storia dell’azienda: una visione che si fa gusto

Birra 32 nasce da un’idea brillante di Loreno Michielin, imprenditore veneto con una grande passione per le birre artigianali. Dal 2006, la sua visione si concretizza a Ponzano Veneto (Treviso), dove prende vita un birrificio indipendente che mira alla qualità assoluta. Il nome “32” non è casuale: è il numero della classificazione doganale delle birre, un segno di riconoscimento internazionale. Oggi, il birrificio è ancora in mani indipendenti e conserva intatti i valori originali: artigianalità, sostenibilità e cura estrema delle materie prime.

Dove nasce la Curmi

La produzione della Curmi avviene nello stabilimento di Ponzano Veneto, in provincia di Treviso, cuore pulsante del birrificio 32 Via dei Birrai. In questo territorio fertile e creativo, la birra viene prodotta con tecnologie avanzate ma nel rispetto dei metodi tradizionali.

Le materie prime: solo il meglio

La Birra Curmi è una blanche artigianale di altissimo livello, prodotta con:

• Malto d’orzo

• Frumento

• Luppoli selezionati

• Spezie naturali (tra cui coriandolo e scorza d’arancia)

• Lieviti ad alta fermentazione

• Acqua purissima delle Prealpi venete

Specifiche tecniche

• Grado Plato: 11,8

• Grado alcolico: 5,8% Vol.

• Grado di tostatura del malto: basso, per mantenere la freschezza e i toni chiari della blanche

• Temperatura di fermentazione: circa 20°C, tipica delle birre ad alta fermentazione

• Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C

Abbinamenti gastronomici

La Curmi è una birra versatile e raffinata. Perfetta con:

• Formaggi freschi e caprini

• Pesce crudo e tartare

• Insalate estive con agrumi

• Piatti vegetariani speziati

• Ottima anche con crostacei e cucina asiatica

Profilo aromatico e degustazione

Olfattiva

Al naso, la Curmi sprigiona un bouquet fresco e agrumato. Si percepiscono chiaramente note di scorza d’arancia, coriandolo, un leggero sentore di spezie bianche e fiori primaverili. È una birra che invita all’assaggio fin dal primo respiro.

Gustativa

In bocca è setosa e rotonda, con un ingresso morbido e un finale secco e pulito. L’amaro è appena accennato, equilibrato da una lieve acidità naturale che ne amplifica la beverinità. Il frumento contribuisce a una sensazione vellutata, mentre le spezie danno un tocco persistente e raffinato.

Perché scegliere la Curmi?

• ✅ Birra artigianale italiana d’eccellenza

• ✅ Non pastorizzata, viva e genuina

• ✅ Ingredienti naturali e selezionati

• ✅ Equilibrata, elegante, facile da abbinare

• ✅ Ideale per ogni stagione, ma perfetta d’estate

• Contiene: glutine. Potrebbe contenere tracce di solfiti