Birra 32 - Nebra via dei birrai

Storia aziendale: passione e innovazione

Fondata nel 2006 a Pederobba (Treviso) da Loreno Michielin, Fabiano Toffoli e Alessandro Zilli, 32 Via dei Birrai è nata dall'incontro di competenze diverse unite da una comune passione per la birra artigianale. Oggi, l'azienda continua a essere indipendente, mantenendo saldi i valori di artigianalità, qualità e innovazione.

Luogo di produzione

La produzione avviene a Pederobba, nel cuore del Veneto, dove l'acqua pura delle Prealpi e l'attenzione per ogni dettaglio garantiscono birre di altissima qualità.

Materie prime utilizzate

• Malto d'orzo: proveniente da Belgio, Gran Bretagna e Germania.

• Luppolo: selezionato da coltivatori del Belgio.

• Lieviti ad alta fermentazione: per sviluppare profili aromatici complessi.

• Acqua pura: elemento fondamentale per la qualità finale del prodotto.Cantina della Birra

Caratteristiche tecniche

• Grado Plato: 18,8.

• Grado alcolico: 8% vol.

• Grado di tostatura del malto: medio, per ottenere tonalità ambrate e note torrefatte.

• Temperatura di fermentazione: alta fermentazione (15-25°C).

• Temperatura di servizio: 8-10°C.

Abbinamenti gastronomici

La Nebra si sposa perfettamente con:

• Formaggi stagionati a pasta molle.

• Cheesecake e dessert a base di frutta secca.

• Affettati stagionati e affumicati.

Aromi e profumi

Olfattiva

Al naso, la Nebra offre un bouquet complesso:

• Note pronunciate di sambuco.

• Sentori di frutta matura.

• Accenni di caramello e spezie delicate.

Gustativa

In bocca, si percepisce:

• Una dolcezza iniziale equilibrata.

• Note torrefatte e un amaro erbaceo equilibrato.

• Una lieve acidità che conferisce freschezza.

Perché scegliere la Birra 32 - Nebra?

• Artigianalità italiana di eccellenza.

• Non pastorizzata e non filtrata, per preservare tutte le caratteristiche organolettiche.

• Rifermentata in bottiglia, per una naturale effervescenza.

• Sostenibile, con un'attenzione particolare all'ambiente e all'uso di energie rinnovabili.