Dolcetto d'Alba DOC
Dolcetto d'Alba "Bricco Bastia" - Conterno Fantino
L'azienda creata nel 1982 da Claudio Conterno e Guido Fantino si è specializzata nella produzione di
Nebbiolo, Brbera, Dolcetto e Chardonnay. Conta ben 27 ettari coltivati e produce ben 140 mila bottiglie all'anno.
Viticoltura biologica!
Annata 2021
Nebbiolo, Brbera, Dolcetto e Chardonnay. Conta ben 27 ettari coltivati e produce ben 140 mila bottiglie all'anno.
Viticoltura biologica!
Annata 2021
Dettagli
Vinificazione:
L'uva viene raccolta manualmente all'inizio di settembre, segue la fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Infine si procede all'affinamento in acciaio per 8 mesi. Il vino viene impobbitigliato ed è subito pronto per il commercio.
Descrizione:
Il Dolcetto d'Alba è un rosso vivace rubino, con un profumo armonioso e fragrante con sentori di ciliegia, marasca note floreali e spezie.
In bocca risulta maturo e pieno, evolve poi in un finale speziato e un finale piacevolmente dolce al gusto di mandorla.
Abbinamenti gastronomici:
Il Dolcetto d'Alba è perfetto con i salumi, i primi piatti come i risotti, i secondi di carne sia alla piastra che in umido.
Lasciare respirare il vino 15 minuti o più prima di servirlo.
L'uva viene raccolta manualmente all'inizio di settembre, segue la fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Infine si procede all'affinamento in acciaio per 8 mesi. Il vino viene impobbitigliato ed è subito pronto per il commercio.
Descrizione:
Il Dolcetto d'Alba è un rosso vivace rubino, con un profumo armonioso e fragrante con sentori di ciliegia, marasca note floreali e spezie.
In bocca risulta maturo e pieno, evolve poi in un finale speziato e un finale piacevolmente dolce al gusto di mandorla.
Abbinamenti gastronomici:
Il Dolcetto d'Alba è perfetto con i salumi, i primi piatti come i risotti, i secondi di carne sia alla piastra che in umido.
Lasciare respirare il vino 15 minuti o più prima di servirlo.
