Sauvignon Veneto IGT 'I Gadi' - Bennati

Accenni storici:

Casa vinicola Bennati viene fondata nel 1920 da Annibale Bennati, l’amore per il vino gli era stato tramandato dal padre Antonio che commerciava vino nelle fiaschette di paglia più di 140 anni fa. Nel veronese, nella Valtramigna, la famiglia Bennati generazione dopo generazione si evolve, offrendo ai suoi clienti un vino eccellente grazie ai nuovi impianti e alla recente cantina. Casa vinicola Bennati produce vini limitati di alta qualità.

I vigneti per il Sauvignon Veneto IGT “I Gadi” sono predisposti a spalliera, il terreno di coltivazione è alluvionale, composto da argilla e ghiaia. Come avviene per i vini bianchi, il tipo di fermentazione avviene in bianco, viene quindi utilizzato solo il succo d’uva ed altri lieviti naturali. La temperatura è tenuta sempre sotto controllo.

Descrizione organolettica:

Il Sauvignon Veneto IGT “I Gadi” si presenta di un leggero giallo brillante e riflessi verdi.

Il profumo del Sauvignon Veneto IGT “I Gadi” risulta intenso con il richiamo del sambuco, peperone verde ed altre erbe. All’assaggio Sauvignon Veneto IGT “I Gadi” si presenta piacevolmente fresco e sapido al contempo.

Abbinamenti gastronomici:

Il Sauvignon Veneto IGT “I Gadi” si presta a crudités, verdure e piatti leggeri.
Se ami i vini leggeri per accompagnare i tuoi piatti di pesce dai un’occhiata anche al Pinot grigio delle Venezie Doc.