Sudtirol-Alto Adige DOC gewurztraminer - Kaltern
Sudtirol-Alto Adige DOC gewurztraminer - Kaltern
Südtirol - Alto Adige DOC

Sudtirol-Alto Adige DOC gewurztraminer - Kaltern

Gewurztraminer del lago di Caldaro di Cantina Kaltern, è un vino bianco giovane e fresco con sensaziondi floeali e fruttate con un gusto pieno e aromatico. Si sposa con piatti di crostacei, pesce, frutti di mare, antipasti o come aperitivo.

Maggiori dettagli

13,78 €

  • 75 cl
  • 75 cl (Confezione 6 pezzi) - Sconto 20%

Produttore

Cantina Kaltern

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Sauvignon 100%

Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)

2,5

Annata

2017

Tempo di lavorazione

3 mesi

Volume alcolico

14%

Provenienza

Trentino Alto Adige

Tipo di prodotto

Vino bianco

Denominazione protetta / consorzio

Südtirol - Alto Adige DOC

Longevità

1-3 anni

Lo consigliamo con...

Crostacei e patè

Vista

Giallo paglierino intenso

Olfatto

Profumo fruttato di mela e pera

Gusto

Giustamente acido con un finale piacevolmente fruttato

Abbinamenti

Dettagli

Questo gewurztraminer di Cantine Kaltern ha denominazione Sudtirol - Alto Adige DOC. Le viti sono coltivate con metodo guyot e pergola nella zona collinare intorno al Lago di Caldaro con elevazione dai 350 ai 450 metri sopra il livello del mare con un terreno calcareo argilloso molto minerale. L'uva viene raccolta a piena maturazione in settembre con una resa finale stimata di 60 ettolitri di vino per ogni ettaro coltivao, viene subito pigiata per ottenere il mosto fiore e successiva fermentazione a temperatura controllata per un paio di settimane, segue poi una maturazione di 3 mesi sulle fecce in vasche d'acciaio ed infine l'imbottigliamento.
Come si può capire dalla lavorazione si tratta di un vino fresco e giovane, non particolarmente strutturato mancando di un passaggio in legno e seguendo una lavorazione relativamente breve.

Degustazione Pinot Grigio Kaltern

Il gewurztraminer si presenta con un gradevole colore giallo paglierino. Al naso rivela profumi di fiori ricordando i petali di rose con frutta esotica, mentre assaggiandolo rivela corpo pieno e cremoso con un finale piacevolmente aromatico tipico di questo vitigno.

Abbinamenti gastronomici

Questo prodotto si accosta molto bene ai piatti di pesce in genere, ai crostacei, antipasti delicati o come aperitivo. Vista la giovane età non è necessario stappare molto tempo prima del consumo, servire comunque ad una temperatura di 8-10 gradi in bicchiere calice.

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