Sudtirol-Alto Adige DOC pinot bianco - Kaltern
Sudtirol-Alto Adige DOC pinot bianco - Kaltern
Südtirol - Alto Adige DOC

Sudtirol-Alto Adige DOC pinot bianco - Kaltern

Pinot Bianco del lago di Caldaro di Cantina Kaltern, la zona vocata per la coltivazione di quest'uva, è un vino bianco giovane e fresco con sensaziondi di mela e pera, mentre al gusto presenta una buona acidità. Si sposa con piatti di pesce, antipasti leggeri o come aperitivo.

Maggiori dettagli

9,58 €

  • 75 cl
  • 75 cl (Confezione 6 pezzi) - Sconto 20%

Produttore

Cantina Kaltern

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Pinot Bianco 100%

Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)

2,5 g/l

Annata

2017

Tempo di lavorazione

3 mesi

Volume alcolico

13,5%

Provenienza

Trentino Alto Adige

Tipo di prodotto

Vino bianco

Denominazione protetta / consorzio

Südtirol - Alto Adige DOC

Longevità

1-3 anni

Lo consigliamo con...

Pesce, antipasti delicati

Vista

Giallo paglierino con riflessi verdi

Olfatto

Profumo fruttato di mela e pera

Gusto

Giustamente acido con un finale piacevolmente fruttato

Abbinamenti

Dettagli

Questo Pinot Bianco di Cantine Kaltern ha denominazione Sudtirol - Alto Adige DOC, la zona risulta particolarmente vocata per questo genere di prodotto importato nel 1852 e ad oggi è ancora ritenuta dagli esperti come una delle migliori per questo genere di viti.
Le piante sono coltivate nella zona collinare intorno al Lago di Caldaro con elevazione dai 400 ai 650 metri sopra il livello del mare con un terreno calcareo argilloso molto minerale. L'uva viene raccolta a piena maturazione in settembre e subito pigiata per ottenere il mosto fiore e successiva fermentazione a temperatura controllata per un paio di settimane, segue poi una maturazione di 3 mesi sulle fecce in vasche d'acciaio ed infine l'imbottigliamento.

Degustazione Pinot Bianco Kaltern

Il Pinot Bianco si presenta con un gradevole colore giallo paglierino dai riflessi verdi (tipico dei bianchi giovani). Al naso annuncia la sua freschezza con profumi di mela e pera, mentre assaggiandolo si rivela una buona ed equilibrata acidità con un finale piacevolmente fruttato.

Abbinamenti gastronomici

Questo prodotto si accosta molto bene ai piatti di pesce in genere, antipasti delicati o come aperitivo. Vista la giovane età non è necessario stappare molto tempo prima del consumo, servire comunque ad una temperatura di 8-10 gradi in bicchiere calice.

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