Sudtirol-Alto Adige DOC pinot bianco - Kaltern

Sudtirol-Alto Adige DOC pinot bianco - Kaltern

Kaltern - Caldaro

Pinot Bianco 100%

Pinot Bianco del lago di Caldaro di Cantina Kaltern, la zona vocata per la coltivazione di quest'uva, è un vino bianco giovane e fresco con sensaziondi di mela e pera, mentre al gusto presenta una buona acidità. Si sposa con piatti di pesce, antipasti leggeri o come aperitivo.

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9,80 €

  • 75 cl
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Servizio

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Temperatura di servizioCirca 10° C
Longevità1-3 anni

Abbinamenti

 Vino per pesce
Lo consigliamo con...Pesce, antipasti delicati

Degustazione

VistaGiallo paglierino con riflessi verdi
OlfattoProfumo fruttato di mela e pera
GustoGiustamente acido con un finale piacevolmente fruttato

Scheda tecnica

ProduttoreKaltern - Caldaro
DisponibilitàConsegna 24/48 H
Marchio produttoreCantina Kaltern
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoPinot Bianco 100%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)2,5 g/l
Annata2017
Tempo di lavorazione3 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi)13,5%
ProvenienzaTrentino Alto Adige
Tipo di prodottoVino bianco
Denominazione protetta / consorzioSüdtirol - Alto Adige DOC
Longevità1-3 anni

Dettagli

Questo Pinot Bianco di Cantine Kaltern ha denominazione Sudtirol - Alto Adige DOC, la zona risulta particolarmente vocata per questo genere di prodotto importato nel 1852 e ad oggi è ancora ritenuta dagli esperti come una delle migliori per questo genere di viti.
Le piante sono coltivate nella zona collinare intorno al Lago di Caldaro con elevazione dai 400 ai 650 metri sopra il livello del mare con un terreno calcareo argilloso molto minerale. L'uva viene raccolta a piena maturazione in settembre e subito pigiata per ottenere il mosto fiore e successiva fermentazione a temperatura controllata per un paio di settimane, segue poi una maturazione di 3 mesi sulle fecce in vasche d'acciaio ed infine l'imbottigliamento.

Degustazione Pinot Bianco Kaltern

Il Pinot Bianco si presenta con un gradevole colore giallo paglierino dai riflessi verdi (tipico dei bianchi giovani). Al naso annuncia la sua freschezza con profumi di mela e pera, mentre assaggiandolo si rivela una buona ed equilibrata acidità con un finale piacevolmente fruttato.

Abbinamenti gastronomici

Questo prodotto si accosta molto bene ai piatti di pesce in genere, antipasti delicati o come aperitivo. Vista la giovane età non è necessario stappare molto tempo prima del consumo, servire comunque ad una temperatura di 8-10 gradi in bicchiere calice.

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