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"Quaranta Filari" Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano
"Quaranta Filari" Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano

"Quaranta Filari" Puglia IGT Rosso - Cantina Ariano

Cantina Ariano

Nero di Troia e Primitivo

Assemblaggio di Nero di Troia e Primitivo per creare questo vino rosso Puglia IGT, forte e corposo con il sostegno dei suoi 13 gradi si presenta di un bel colore rosso rubino brillante e profumi di frutti rossi. Adatto per piatti di carne saporita o alla brace, ma anche per salumi e formaggi stagionati.

Maggiori dettagli

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Servizio

0
Temperatura di servizio Circa 15° C

Abbinamenti

  Vino per formaggi
  Vino per carne
Lo consigliamo con... Carne, salumi, formaggi stagionati

Degustazione

Vista Rosso rubino brillante, lievi riflessi viola
Olfatto Frutta rossa
Gusto Conferma dei frutti rossi con sensazioni calde ed avvolgenti

Scheda tecnica

Produttore Cantina Ariano
Disponibilità Consegna 24/48 H
Marchio produttore Cantina Ariano
Formato 0,75 litri
Uvaggio / vitigno Nero di Troia e Primitivo
Tempo di lavorazione 4 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi) 13%
Provenienza Puglia
Tipo di prodotto Vino rosso
Denominazione protetta / consorzio Puglia IGT

Dettagli

Cantina Ariano è una realtà giovane del Gargano dove le uve Nero di Troia e Primitivo di cui questo vino rosso è composto sono coltivate su terreno franco-argilloso con metodo cordone speronato, la resa per ettaro è di 10 tonnellate.
L'uva viene racvcolta manualmente a piena maturazione nella prima metà di ottobre con l'ausilio di cassette areate da 15 KG l'una, questa viene subito pressata e segue una macerazione sulle bucce ed una fermentazione a temperatura controllata, arriva poi un periodo di affinamento in bottiglia.

Degustazione vino pugliese Quaranta Filari di Cantina Ariano

Quaranta Filari si presenta con un colore rosso rubino brillante dai filessi violacei, al naso eleganti profumi di frutta rossa che ritroviamo assaporandolo insieme a sensazioni calde ed avvolgenti.

Abbinamenti gastronomici e servizio

Nonostante il volume alcolico considerevole il vino pugliese Quaranta Filari non passa affinamenti in legno che lo rendono adatto ad una particolare longevità. E' un vino quindi da consumare giovane che non necessita particolari attenzioni prima di essere consumato, per un servizio ottimale è sufficente tenere una temperatura di circa 15 gradi versandolo in un bicchiere a calice.

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