Roero Arneis DOCG di Prunotto, vino piemontese vendita online
Roero Arneis DOCG di Prunotto, vino piemontese vendita online
Roero Arneis DOCG

Roero Arneis DOCG - Prunotto

Questo Roero Arneis DOCG è prodotto da 100% uve Arneis da vigneti che si trovano a Monteu Roero, Montaldo Roero, Monta' e Vezza d'Alba. Il terreno è sedimentario di origine pliocenica, composto da sabbia ed argille calcaree.

Maggiori dettagli

12,47 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Prunotto

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Arneis 100%

Annata

2017

Volume alcolico

12,5%

Provenienza

Piemonte

Tipo di prodotto

Vino bianco

Denominazione protetta / consorzio

Roero Arneis DOCG

Abbinamenti

Dettagli

Cantina Prunotto è collocata tra Barbaresco e Barolo, sulla riva del Tanaro. Originariamente nel 1904 nel comune di Serralunga con la presenza di Alfredo Prunotto venne fondata la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe". A causa della guerra nel 1922 la Cantina venne liquidata.

Alfredo Prunotto e la moglie Luigina decidono di rilevare la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe" e darle il loro cognome.

 

Nel 1956 Prunotto con la sua famiglia decide di ritirarsi dagli affari, e cede l'azienda. I nuovi proprietari individuano nuove zone pregiate per la vinificazione di Barolo Bussia e Barbera d'Alba Pian Romualdo.

La famiglia dei Marchesi Antinori nel 1989 inizia la collaborazione con i Prunotto.

 

Vinificazione:  

Roero Arneis DOCG si ottiene da grappoli sani, attentamente raccolti e con una perfetta concentrazione di zuccheri, acidi e aromi. L' uva raccolta a mano nelle ceste iene pressata dolcemente mediante decantazione a freddo. Questa procedura permette di separare il mosto limpido. La fermentazione del mosto avviene a 18°C per 15 giorni. Prima di essere imbottigliato il vino affina in serbatoi acciaio inox a temperature basse per un paio di mesi.

  Descrizione organolettica:  

Roero Arneis DOCG  è un vino bianco dal colore giallo paglierino e i  riflessi verde chiaro. Il suo profumo è intenso, dalle note floreali e fruttate. Il gusto è perfettamente equilibrato, con una giusta acidità e un retrogusto persistente al palato.

    Abbinamenti gastronomici:  

Roero Arneis DOCG è perfetto con i piatti di pesce e gli antipasti. Da servire freddo a 10°C.

 

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