Nero d'Avola - Marchese delle Saline
Nero d'Avola - Marchese delle Saline
Nero D’Avola DOP Sicilia

Nero d'Avola - Marchese delle Saline

Dagli appezzamenti di proprietà della Famiglia Rallo dal 1860 viene raccolta la varietà autoctona di Nero d'Avola, vitigni influenzati dalla vicinanza con le Saline di Marsala e la Riserva dello Stagnone.
La sapiente lavorazione permette di ottenere un Nero d'Avola in purezza elegante e di grande personalità.

Maggiori dettagli

14,60 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Marchese delle Saline

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Nero D’Avola

Annata

2018

Provenienza

Marsala, Sicilia Orientale

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

Nero D’Avola DOP Sicilia

Dettagli

Vinificazione:
I vitgni hanno un età compresa tra i 12 e i 15 anni, i grappoli d'uva vengono raccolti attentamente e posizionati in cassette di legno. 
Si procede alla macerazione e fermentazione dei grappoli, precedentemente pressati, per 15- 20 giorni in acciaio inox ad una temperatura mantenuta costante a 25°C.
Nero d'Avola viene messo ad affinare prima in botti di rovere francese per 8 mesi e poi imbottigliato e lasciato riposare in cantina per altri 2 mesi.
Può essere lasciato riposare in cantina per un periodo massimo di 6 anni.

Descrizione organolettica:

Il Nero d'Avola Tenuta delle Marchesine si presenta con un brillante colore rosso e dai riflessi viola.Versato nel bicchiere stupisce per il profumo fruttato: in particolar modo fragola, amarena e ciliegie con un finale speziato di pepe nero. All'assaggio Nero d'Avola Tenuta delle Marchesine risulta fresco, con un ottima freschezza e fragranza, avvolgente con una buona persistenza finale.


Abbinamenti:

Ottimo da abbinare ai piatti tipici della tradizione Siciliana. Servilo a tavola con primi a base di carne, secondi di carne e selvaggina oppure funghi e formaggi stagionati. 
Il binomio che ci piace di più? Carne alla Brace e Nero d'Avola. Da servire a 16-18 °C per poterlo apprezzare a pieno.


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