Garda DOC cabernet sauvignon - Bulgarini

Sul terreno fertile ed argilloso dlele colline moreniche a sud del lago di Garda la Cantina Bulgarini coltiva l'uva Cabernet Sauvignon che andrà a comporre questo vino rosso.

L'uva viene raccolta manualmente ad ottobre, a seguito della diraspatura viene effettuata una prima macerazione prefermentativa a temperatura controllata alla quale segue la vera e propria fermentazione tradizionale che dura una decina di giorni. Si passa poi ad una fermentazione mallolattica ed ad un lungo affinamento.

Degustazione Cabernet Sauvignon Bulgarini

Questo Cabernet Sauvignon si presenta con un colore rosso intenso e riflessi granata; al naso ha profumo vegetali evoluti, mentre al palato presenta un sapore importante di spessore ma armonico.

Abbinamenti gastronomici Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon di Bulgarini si adatta bene a piatti saporiti come carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
Servire ad una temperatura di 20 gradi.