Garda DOC merlot - Bulgarini

Sulle colline moreniche intorno al paese di Pozzolengo sorgono i vigneti di Cantina Bulgarini che si cimenta nella produzione di questo vino rosso merlot.

Lavorazione Merlot Bulgarini

L'uva coltivata nella zona di produzione dei vini Garda DOC viene raccolta a mano ad ottobre e trasportata in apposite cassette arieggiate che prevengono la formazione di muffe ed in seguito ad un processo di diraspatura si procede ad una pigiatura soffice per ottenere il mosto fiore; questo viene lasciato a macerare e successivamente a fermentare tradizionale per una decina di giorni, per passare poi ad una mallolattica ed un lungo affinamento.

Degustazione merlot Bulgarini

Il merlot di Bulgarini si presenta con il tipico colore rosso rubino dai riflessi porpora. Al naso si precepiscono delle gentili erbe aromatiche e spezie. Al palato si rivela leggermente tannico, ma anche morbido ed avvolgente con sensazioni di frutti rossi; fresco ed armonico, presenta anche una nota salina.

Abbinamenti gastronomici Merlot Bulgarini

Il merlot di Bulgarini si adatta bene con piatti a base di carne arrosto ed in umido, piatti genericamente abbastanza saporiti, oppure per accompagnare una merenda di salumi.