Passito di Pantelleria DOC "Khamma" - Salvatore Murana
Passito di Pantelleria DOC "Khamma" - Salvatore Murana

Zibibbo 'Khamma' - Salvatore Murana

Salvatore Murana

Zibibbo (Moscato d'Alessandria) 100%

Il suo ventaglio aromatico spazia dalla confettura di albicocche sino alle spezie dolci, pur mantenendo un sottofondo salino.

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Scheda tecnica

ProduttoreSalvatore Murana
Marchio produttoreSalvatore Murana
Formato0,50 litri
Uvaggio / vitignoZibibbo (Moscato d'Alessandria) 100%
ProvenienzaSiclia
Tipo di prodottoVino dolce
Denominazione protetta / consorzioPassito di Pantelleria DOC

Dettagli

Passito di Pantelleria "Khamma" è un vino dolce caldo e importante, affinato in barrique per 12 mesi.  Al palato rivela grande struttura, sapidità e persistenza.

Vigneti

Viti ad alberello basso pantesco in contrada Khamma, situata sulla costa dell'isola di Pantelleria, vicina al mare

Vinificazione

Selezione manuale dei grappoli, appassimento sotto in sole negli appositi "stinnitura" per 20-30 giorni, pressatura e lenta fermentazione in acciaio

Affinamento

12 mesi in barrique di Allier di secondo e terzo passaggio

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