Franciacorta DOCG brut millesimato - La Scuderia
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Scheda tecnica
| Formato | 0,75 litri |
| Zuccheri - dosaggio (grammi/litro) | Brut - da 6 a 12 g/l |
| Annata | 2005 |
| Tempo di lavorazione | 120 mesi (10 anni) |
| Volume alcolico (Vol, gradi) | 12,5% |
| Provenienza | Lombardia |
| Tipo di prodotto | Vino spumante |
| Denominazione protetta / consorzio | Franciacorta DOCG |
Dettagli
Vinificazione:
L’uva viene raccolta manualmente e poi viene pressata. Fermenta nelle botti di acciaio insieme ai lieviti ad una temperatura tenuta sotto controllo. Infine il vino riposa in cantina nelle bottiglie di vetro.
Descrizione organolettica:
Franciacorta DOCG brut millesimato è trasparente e luminoso di colore giallo paglierino.
Il profumo che rilascia Franciacorta DOCG brut millesimato è fruttato, con chiare note di frutta agrumata come il lime,l’arancia ed in seguito aromi più dolci di biscotti al burro e di lievito. Infine si distingue una nota balsamica che bilancia il tutto.
Al palato Franciacorta DOCG brut millesimato è acidulo, ben equilibrato e dal finale persistente.
Abbinamenti gastronomici:
Franciacorta DOCG brut millesimato è versatile. Da abbinare sia ai primi piatti che ai secondi di carne bianca o al pesce.
