'9.5' Cold Wine brut - Astoria
'9.5' Cold Wine brut - Astoria

'9.5' Cold Wine brut - Astoria

Uno spumante amato per la sua delicatezza, versatile, in grado di creare armonia e di unire a tavola tutti gli ospiti.

Trovi 9.5 cold wine brut ad un prezzo conveniente solo su Bevandeadomicilio

Piccola curiosità: La Tenuta Val de Brun ospita vigneti con un età media di 8/12 anni, il sistema di coltivazione di vigneti è lo Syvoz

Maggiori dettagli

Questo prodotto non è più disponibile

7,39 €

Produttore

Astoria

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano.

Volume alcolico

10%

Tipo di prodotto

Vino spumante

Dettagli

La cantina Astoria opera dal 1987 con a capo Paolo Astoria e Giorgio Polegato. Astoria vende i suoi prodotti nelle enoteche, nei ristoranti rinomati e nei wine bar.

La cantina Astoria si trova nella tenuta “Val de Brun” a Refrontolo, nella prestigiosa zona Conegliano-Valdobbiadene. Una terra riconosciuta in Italia e nel mondo per la produzione di prosecco, un clima quello delle colline ideale per la maturazione dell’uva. La cantina Astoria ha vinto numerosi premi per la sua produzione, è da citare in particolar modo la Gran Medaglia d’oro al concorso Vinitaly.

Vinificazione:
L'uva viene vendemmiata non ancora matura: per avere una quantità più bassa di zuccheri e una maggiore acidità.
L’uva vine macerata sofficemente a freddo, il mosto viene poi mantenuto a una temperatura di 0
° C per ottenere poi diverse spumantizzazioni per l’annata.

La fermentazione per il 9.5' Cold Wine brut viene effettuata a 10/12°C, si riesce così ad ottenere uno spumante dai profumi fruttati molto aromatici. Il mosto in fase di fermentazione viene poi travasato in autoclavi per 35/40 giorni.

La fermentazione a bassa temperatura permette di raggiungere una qualità di spumante ben strutturato e molto armonico. Finita la fase in autoclave della presa di spuma lo spumante rimane altri 30 giorni sulle proprie fecce per arricchirsi. Alla fine del processo prima della fase di imbotttigiamento allo spumante
vengono aggiunte piccole dosi di mosto per aromatizzarlo ancora di più. 

Caratteristiche organolettiche:
Dal colore giallo paglierino e i riflessi verdi 9.5 cold wine brut sprigiona aromi delicati e armonici. In bocca è delicato, al tempo stesso pieno e asciutto.

Abbinamenti gastronomici:
9.5 Cold Wine brut va servito freddo tra i 2-3° C come aperitivo, con piatti a base di pesce e primi piatti.
Provalo con piatti delicati, flan di verdure, carne bianca oppure pesce ai ferri o al forno.
A noi piace anche con un buon primo ai frutti di mare, non ti resta che provarlo.

Potrebbe interessarti anche...

Cuvée 'Fashion Victim' rosè Extra Dry - Astoria

Veneto

7,21

Minimo 6 bottiglie
Per aggiungere aprire scheda prodotto
Prosecco Asolo Superiore DOCG 'Fanò' - Astoria

Asolo Prosecco Superiore DOCG

9,82

Minimo 6 bottiglie
Per aggiungere aprire scheda prodotto
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato extra dry - Astoria

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

11,17 12,41 € (-10%)
Reduced price!

Altro dallo stesso produttore... :

loader
Attendere, grazie