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Jermann Vinnae Venezia Giulia è ottenuto dalla perfetta combinazione di ribolla gialla, friulano e riesling renano.
Esprime perfettamente la triplice identità del territorio: friulana, slovena e austriaca.
Il nome “Vinnae” deriva da vinnaioli, è un vino in onore delle origini contadine della famiglia Jermann.
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Disponibile dal:
La storia delle cantine Jermann può dirsi che ha origini alla fine dell’800 quando Anton Jermann nel 1881 si trasferisce sulle colline Friulane da una terra di confine tra Austria e Slovenia. Nel 1930 passerà in mano ad Angela e Bruno, ma sarà il figlio Silvio che farà ottenere a cantine Jermann la svolta decisiva.
Silvio Jermann laureato in enologia si trasferisce all’estero e torna a casa per mettere in pratica tutti gli insegnamenti e apportare modifiche radicali alla cantina. Nel 2007 Silvio apre una nuova cantina e trasferisce la sede a Ruttars.
Vinificazione:
L’assemblaggio di uva friulano, riesling renano e di ribolla gialla, matura nelle grandi botti di rovere di Slavonia.
Descrizione organolettica:
Jermann Vinnae Venezia Giulia dal colore giallo tenue luminoso, ha un profumo fruttato e minerale. Nonostante la sua schiettezza risulta elegante.
Al palato risulta asciutto pur sprigionando aromi fruttati freschi. È un vino bianco sapido che rimane pulito sul finale.
Abbinamenti gastronomici:
Jermann Vinnae Venezia Giulia perfetto per l’ora dell’aperitivo. Si sposa bene con primi a base di pesce, antipasti di mare, cruditès e pesce alla griglia. Un vino ideale soprattutto in estate, molto fresco da bere a 8/10°C.