Sicilia DOC

'Alastro' Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' - Planeta

'Alastro' Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' dal blend di 70% grecanico, 15% grillo e 15% sauvignon blanc. Un vino di agricoltura biologica sostenibile

Ma cos'è Alastro?
Un fiore selvatico giallo che cresce attorno al Lago Arancio. Con il suo fascino si è aggiudicato il nome di questo blend giovane, solare e dal gusto intenso.

Maggiori dettagli

Dettagli

Vinificazione:
Le diverse varietà d’uva vengono pressate e lasciate poi decantare assieme ai lieviti a 15°C.
Dopo la fermentazione 'Alastro' Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' affina con le fecce sospsese per 6 mesi nelle vasche di acciaio.

Descrizione organolettica:
Di colore giallo tenue, al naso invece è fresco e delicato con aromi dolci di pesca, melone e cioccolato bianco.
In bocca Sicilia DOC bianco tenuta 'Ulmo' è ben bilanciato, fresco e pulito. Un vino che lascia il palato acido e una buona persistenza finale.
La percentuale di uva Grillo regala un ventaglio di aromi intensi ed aromatici.

Abbinamenti gastronomici:
Da gustare in un calice ad apertura media a 8°-10°C, ottimo per l'ora dell'aperitivo, potrai quindi accompagnarlo a stuzzichini e finger food, puoi proseguire con un primo a base di pesce e secondi di mare. La sua aromaticità e leggerezza lo rendono l'ideale per accompagnare piatti di verdie come vellutate e minestre.