Sidro di mele Baladin

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Il Sidro di Mele è una bevanda alcolica della tradizione franco-belga, dove basta lasciare a fermentazione alcolica spontanea le mele per ottenere questo succo dal modesto tenore alcolico del 4%.
Teo Musso, proprietario del birrificio Baladin, conosce bene questa tradizione avendo vissuto in quegli ambienti per diverso tempo mentre studiava la produzione della birra ed ha voluto riproporre anche in Italia questo prodotto. Prendendo contanto con gli amici della sidreria francese Maeyaert e chiedendo aiuto nella produzione si ottiene un prodotto rispettoso della tradizione.

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