Valcalepio rosso riserva DOC 'Doglio' - La Brugherata

Valcalepio rosso riserva DOC 'Doglio' è un vino rosso particolare, con un’etichetta altrettanto singolare, ogni anno infatti la cantina cambia l’etichetta stampandovi quadri famosi lombardi.
L’uva viene raccolta nei vigneti migliori e più antichi.

Vinificazione:
Le due varietà d’uva vengono raccolte a fine settembre, e a seconda dell’annata cambia anche la proporzione dell’uva.

L’uva viene lavorata e Valcalepio rosso riserva DOC 'Doglio' viene lasciato maturare per 3 anni nelle botti di rovere di allier per poi essere imbottigliato e lasciato affinare per 12 mesi in cantina.

Descrizione organolettica:

Valcalepio rosso riserva DOC 'Doglio' ha un colore rosso rubino, il profumo è intenso, si percepisce l’aroma di pepe, cannella, confettura di more e salvia.
Al palato Valcalepio rosso riserva DOC 'Doglio' risulta vivace, fresco, deciso con un buon corpo ed un’ottima persistenza finale.

Abbinamenti gastronomici:
Valcalepio rosso riserva DOC 'Doglio' è perfetto con la carne rossa, lo stufato di manzo e i formaggi stagionati.

Servilo a 18°C- 20°C.