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Queste grappe si ottengono dalla distillazione delle pure vinacce esclusivamente di uve trentine, da cui il nome "selezione monovitigno".
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Queste grappe trentine sono espressione del territorio da cui provengono grazie alla loro composizione: non a caso l'etichetta recita "in purezza" e "monovitigno", infatti al contrario di altre grappe dello stesso produttore come La Tradizionale o La Morbida che combinano più vitigni al fine di ottenere un prodotto più particolare e dalle maggiori sfacciettature, questo prodotto è più omogeneo ottenuto esclusivamente da vinacce di un unico vitigno al naturale, che devono ancora subire lavorazioni e pertanto ancora ricche di mosto fiore e successivamente il composto viene messo in alambicco a sistema discontinuo bagnomaria.
Da notare la nota artigianale e di estrema cura nascosta nei dettagli: gli alambicchi sono stati progettati e realizzati dalla stessa azienda Marzadro che li tramanda, inoltre queste grappe vengono distillate esclusivamente da settembre a dicembre nella stagione di vendemmia per garantire un prodotto di qualità.
A testimone di tutto questo vicino al tappo campeggia il prestigioso logo con il tridente del consorzio Trentino Grappa.
Le sensazioni organolettiche cambiano ovviamento da prodotto a prodotto a seconda della vinaccia utilizzata, mentre il colore è ovviamente per tutti limpido e cristallino da puro distillato:
Grappa Trentina DOC (Trentino grappa)
Grappa Trentina DOC 'La Trentina' barrique morbida - MarzadroGrappa Trentina DOC (Trentino grappa)
Grappa Trentina DOC 'La Trentina' tradizionale - MarzadroGrappa Trentina DOC (Trentino grappa)
Grappa Trentina DOC 'Le Diciotto Lune' grappa stravecchia - MarzadroGrappa Trentina DOC (Trentino grappa)
Grappa Trentina DOC 'Le Diciotto Lune' Riserva botte Porto grappa stravecchia - MarzadroGrappa Trentina DOC (Trentino grappa)
Grappa di Amarone 'Giare', confezione regalo - Marzadro