Franciacorta DOCG brut millesimato 'Selezione Gozio' - Castello di Gussago
Franciacorta DOCG brut millesimato 'Selezione Gozio' - Castello di Gussago
Franciacorta DOCG

Franciacorta DOCG 'Selezione Gozio' brut millesimato - Castello di Gussago

Castello di Gussago è una cantina di Franciacorta che realizza spumanti, qui abbiamo uno dei prodotti di maggior pregio affinato per un minimo di 40 mesi con uve che provengono tutte dalla stessa annata. Colore giallo paglierino, profumo elegante ed un gusto sapiedo e pieno, accompagna bene piatti delicati ma anche cose più strutturate.

Maggiori dettagli

26,23 €

Produttore

Castello di Gussago

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)

Brut - da 6 a 12 g/l

Annata

2013

Tempo di lavorazione

40 mesi

Volume alcolico

12,5%

Provenienza

Lombardia

Tipo di prodotto

Vino spumante

Denominazione protetta / consorzio

Franciacorta DOCG

Lo consigliamo con...

Piatti dai sapori delicati ma riesce anche bene con pietanze strutturate

Vista

Giallo paglierino con riflessi dorati

Olfatto

Floreale e fruttato, dolce

Gusto

Pieno e sapido con un fresco finale ed una lunga persistenza

Abbinamenti

Dettagli

Castello di Gussago è una cantina della Franciacorta e qui abbiamo in vendita il suo vino spumante millesimato a dosaggio brut, probabilmente uno dei prodotti di maggior pregio dell'azienda e non a caso porta il nome della famiglia proprietaria.

Il vino ha origine nelle tenute aziendali che si stagliano per 20 ettari nei dintori del comune di Gussago all'interno della zona risconosciuta per la produzione dei Franciacorta DOCG, la vendemmia viene effettuata a mano per passare poi ad una soffice pressatura per ricavarne il mosto fiore che viene fatto macerare e vinificare. Infine viene posta in affinamento per almeno 40 mesi prima di essere commercaizlizzata come richiede il disciplinare per i vini riserva millesimati.
Castello di Gussago tiene inoltre alla particolare forma della bottiglia che permetterebbe un ottimale affinamento tra lieviti e vino.

Degustazione Castello di Gussago millesimato Brut 'Selezione Gozio'

Lo spumante franciacorta Castello di Gussago Brut millesimato si presenta da subito come un prodotto elegante e raffinato con il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati, la spuma è soffice con un perlage continuo e fine.
Il profumo che si libera è floreale e fruttato con note di frutta a polpa gialla e pasticceria.
Assaggiandolo infine il gusto è pieno, intenso, sapido con una piacevole freschezza ed un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici

In quanto Franciacorta Brut millesimato questo vino si accosta bene a piatti dai sapori delicati in genere ma a sopresa riesce anche ad accompagnare anche pietanze più strutturate grazie alla piena sapidità, l'importante è che non siano particolarmente saporite o il gusto delicato verrà completamenrte sovrastato.

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