Valpolicella Classico Doc
Allegrini Valpolicella Classico DOC
Allegrini Valpolicella Classico DOC è composto da Corvina Veronese al 70% e Rondinella al 30% al 12.80 % di Vol.
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La Valpolicella è conosciuta pere essere zona fertile per la produzione di vino. L’area più prestigiosa in Italia del settore enologico. Sin dall’antichità si attesta la predisposizione di questo territorio per l’arte della viticoltura. Il nome infatti "val polis cellae" significa la valle delle molte cantine".
Questo territorio lungo 240km situato nella regione del Veneto si estende tra Verona e Lago di Garda delimitata a nord per i Monti Lessini. Il clima della zona è mite e temperato.La famiglia Allegrini è esportatrice del Valpolicella in Italia e nel mondo. La sua storia inizia già nel 16°secolo.
Giovanni Allegrini è il capostipite delle cantine Allegrini, con il suo amore per l’agricoltura e il vino ha creato prodotti d’eccellenza, dopo la morte nel 1983la Cantina Allegrini è in mano ai figli che coltivano con amore gli insegnamenti del padre.
Le viti di Allegrini Valpolicella Classico DOC hanno almeno 30 anni di età e si trovano nei comuni di Fumane di Valpolicella tra i 180-280m s.l.m. Il terreno è vario, con zone piene di argilla e calcare. Anche i vitigni sono coltivati differentemente. Alcuni sono a pergola trentina ed altri a guyot.
Descrizione:
Allegrini Valpolicella Classico DOC è di un acceso color rubino e da leggeri sfumature di color viola.
Il profumo è fruttato, si può sentire la ciliegia, erbe aromatiche e note di pepe. Se bevuto a distanza di poco tempo risulta succoso, lasciato invecchiare per un paio d’anni invece diventa un vino delicato ed equilibrato.
Sul nostro sito puoi trovare anche La Grola Veronese IGT Allegrini
Questo territorio lungo 240km situato nella regione del Veneto si estende tra Verona e Lago di Garda delimitata a nord per i Monti Lessini. Il clima della zona è mite e temperato.
Giovanni Allegrini è il capostipite delle cantine Allegrini, con il suo amore per l’agricoltura e il vino ha creato prodotti d’eccellenza, dopo la morte nel 1983
Le viti di Allegrini Valpolicella Classico DOC hanno almeno 30 anni di età e si trovano nei comuni di Fumane di Valpolicella tra i 180-280m s.l.m. Il terreno è vario, con zone piene di argilla e calcare. Anche i vitigni sono coltivati differentemente. Alcuni sono a pergola trentina ed altri a guyot.
Vinificazione:
L’uva viene raccolta a mano nella seconda metà di settembre, in seguito viene pigiata dolcemente e fermenta nei barili di acciaio inox a 25/31°C per 9 giorni. La fase di fermentazione in acciaio dura 6 mesi mentre la fase di affinamento finale in bottiglia dura 2 mesi.
Allegrini Valpolicella Classico DOC è di un acceso color rubino e da leggeri sfumature di color viola.
Il profumo è fruttato, si può sentire la ciliegia, erbe aromatiche e note di pepe. Se bevuto a distanza di poco tempo risulta succoso, lasciato invecchiare per un paio d’anni invece diventa un vino delicato ed equilibrato.
Abbinamenti:
Allegrini Valpolicella Classico DOC è ideale con i piatti tipici della tradizione italiana, spaziando dagli antipasti, ai primi ai secondi sia di carne che di pesce.
Sul nostro sito puoi trovare anche La Grola Veronese IGT Allegrini
