Valpolicella Classico DOC Superiore - Zenato

Un vino che si fa trovare subito pronto, sprigionando profumi delicati che ricordano la viola e le mandorle. Un gusto asciutto, morbido e di buona struttura che riserva piaceri al palato. Questo vino ha la possibilità di invecchiare alcuni anni.

Vinificazione:
Alla prima fase di raccolta manuale delle uve segue la pigiatura e per ultima la macerazione tradizionale per più di una settimana in vinificatori di acciaio.
Il vino viene separato dalle bucce con soffice pressatura una volta terminata la fermentazione alcolic,. Affina in bottidi rovere per circa 12 mesi.

Descrizione:
Il Valpolicella Classico DOC superiore dal colore rosso rubino e i riflessi granata.
Un profumo delicato di frutti rossi iniziale che lascia spazio a note più fresche e mentolate.
In bocca risulta fresco e sapido.

Abbinamenti:
Valpolicella Classico DOC superiore è perfetto a tutto pasto, si sposa bene in particolare a piatti della cucina tradizionale, da gustare con i primi: sia pasta che risotti; secondi di carne; formaggi stagionati ed erborinati.