San Michele Appiano 'Schulthauser' pinot bianco selezione Südtirol - Alto Adige DOC

Cantina San Michele Appiano si trova a Bolzano e viene fondata nel 1907 come cantina sociale.
Grazie ad Hans Terzer, un brillante enologo, ha acquistato prestigio dal 1978 non solo in Alto Adige ma anche nel resto d'Italia.

Vinificazione:

L’uva viene raccolta a fine settembre, l’85% del mosto fermenta in acciaio, il restante in legno. Le due parcelle vengono assemblate a febbraio.
San Michele Appiano 'Schulthauser' pinot bianco ha un potenziale di invecchiamento di 4/5 anni.

Descrizione organolettica:

San Michele Appiano 'Schulthauser' pinot bianco è un vino di colore giallo paglierino e i riflessi verdi. Gli aromi sono fini, con note di mele, pere ed albicocche.
In bocca è intenso, quasi cremoso, le note fruttate sprigionano sul palato note acide. Un vino equilibrato ed elegante.

Abbinamenti gastronomici:

San Michele Appiano 'Schulthauser' pinot bianco è adatto per l’aperitivo. Si sposa bene anche ai piatti di pesce, frutti di mare e alla selvaggina. Un vino versatile, provalo con gli Schlutzkrapfen.