Sanct Valentin chardonnay San Michele Appiano Südtirol - Alto Adige DOC

La Cantina San Michele Appiano a Bolzano in Alto Adige viene fondata inizialmente come cantina sociale, era il 1907 e da allora è diventata la cantina più conosciuta su tutto il territorio.
Grazie ad Hans Terzer che si è unito alla cantina nel 1978, San Michele Appiano è diventata famosa in tutta Italia. Oggi i viticoltori sono 340.

Vinificazione:

L’uva viene raccolta a metà settembre, la fase di fermentazione alcolica e la malolattica si svolge nei barrique-tonneaux.
L’imbottigliamento avviene quasi un anno dopo e Sanct valentin chardonnay riposa per 6 mesi in acciaio.
Sanct valentin chardonnay ha la capacità di invecchiare per 8/10 anni.

Descrizione organolettica:

Sanct valentin chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino e i riflessi verdi. Il profumo è dolce e caratterizzato da una live tostatura, si avvertono gli aromi della frutta matura. Al palato risulta minerale e potente, dalla buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici:

Sanct valentin chardonnay è un vino che si sposa bene a tutti i piatti elaborati, perfetto per accompagnare il fritto misto, i funghi e il pollo.
Servilo ai tuoi ospiti a 8-10 C°

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