Puglia - Murgia
Vino Pugliese da vitigno Primitivo "Camena" - Chateau des Murge
Il Primitivo autoctono della zona viene così chiamato dal Sacerdote Francesco Filippo Indelicati di Gioia del Colle, che a fine del XVIII capì che questo vitigno maturava più velocemente rispetto agli altri, già a fine agosto, lo chiamò Primitivo.
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Il "Camena" viene fatto riposare in botti per due anni e succesivamente 4 mesi in barrique, questo affinamento lo rende un vino ben strutturato.
Versato nel bicchiere stupisce per il suo colore rosso rubino, brillante ed intenso.
Anche i profumi rapiscono, si viene avvolti dal profumo di frutta, in particolare frutti rossi, more e un aroma più balsamico di liquirizia.
Al gusto risulta definito, ben strutturato. Buona persistenza finale.
Con cosa accompagnarlo? Carne rossa e formaggi ben stagionati, il connubio perfetto per una serata Pugliese.
