Etna Rosso DOP
Tìade, Etna Rosso Bio - Marchese delle Saline
La Sicilia dentro una bottiglia: profumi, scorci ed amozioni tutte racchiuse dentro il Tìade Rosso, forgiato dall'Etna in un vino corposo, speziato e minerale.
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Il Tìade Etna Rosso viene realizzato con uva proveniente da vigneti di Nerello Mascalese, vitigno autoctono ed il più conosciuto sulle pendici del vulcano, con un età compresa tra i 5 e i 30 anni. I vigneti sono posizionati tra i 700 – 950 m s.l.m beneficiando così di un clima unico al mondo.
L'uva viene raccolta tra fine Ottobre e inizio Novembre. Si procede alla macerazione che dura 30 giorni. Il mosto viene fatto fermentare per 12 giorni ad una temperatura controllata di 22-24°C.
Tìade rosso dell'Etna viene fatto affinare per un anno in botti rovere di Slavonia e viene successivamento imbotttigliato per essere lasciato riposare1 altro anno fino a affinamento completo.
Descrizione organolettica:
Dal colore rosso rubino, brillante e nitido, il Tìade rosso regala profumo di frutti rossi, erbe officinali con un finale di spezie.
In bocca si presenta fresco con tannini delicati, ripropone il gusto di frutta e lascia unabuona mineralità finale.
Abbinamenti:
Ti consigliamo di servire il tuo Tìade rosso con piatti saporiti, tipici della cucina tradizionale mediterranea.
Primi piatti saporiti, secondi di carne: rossa e selvaggina oppure formaggi stagionati.
Per gustarlo al meglio servilo in un calice ampio ad una temperatura di 18 °C.
L'uva viene raccolta tra fine Ottobre e inizio Novembre. Si procede alla macerazione che dura 30 giorni. Il mosto viene fatto fermentare per 12 giorni ad una temperatura controllata di 22-24°C.
Tìade rosso dell'Etna viene fatto affinare per un anno in botti rovere di Slavonia e viene successivamento imbotttigliato per essere lasciato riposare1 altro anno fino a affinamento completo.
Descrizione organolettica:
Dal colore rosso rubino, brillante e nitido, il Tìade rosso regala profumo di frutti rossi, erbe officinali con un finale di spezie.
In bocca si presenta fresco con tannini delicati, ripropone il gusto di frutta e lascia unabuona mineralità finale.
Abbinamenti:
Ti consigliamo di servire il tuo Tìade rosso con piatti saporiti, tipici della cucina tradizionale mediterranea.
Primi piatti saporiti, secondi di carne: rossa e selvaggina oppure formaggi stagionati.
Per gustarlo al meglio servilo in un calice ampio ad una temperatura di 18 °C.
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