Statale 343 'Ombra'

Il malto utilizzato per la produzione di questa birra artigianale è coltivato con metodo (e certificazione) biologico dallo stesso produttore Bottarelli Igor in provincia di Mantova. Ogni ricetta è studiata e creata appositamente, frutto di sperimentazioni continue nel piccolo casolare in mezzo ai campi coltivati.

Ombra è una birra artigianale biologica con fermentazione Season prodotta esclusivamente in inverno. E' caratterizzata da un alto volume alcolico di 7,8 gradi e vede impiegato come ingredienti di produzione il miele di castagno biologico.
Grazie al suo grado alcolico importante è una birra forte, molto aromatica e speziata con un fondo amarognolo ed un sentore di affumicato e legno donato dal miele, sapore intenzo e complesso.

Così come tutte le sue sorelle dello stesso produttore, Ombra è una birra non pastorizzata e non filtrata per essere il più naturale e viva possibile; si depositano pertanto importanti sedimenti sul fondo.
Conservare sempre in frigorifero o comunque in un luogo fresco mai al di sopra dei 30 gradi per più di 3 giorni.