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Aperitivo Aperol 1 litro / 3 litri

Quale italiano non conosce l’Aperol? Utilizzato in combinazione con altri ingredienti per creare cocktail creativi per un aperitivo in compagnia, questo liquore è l’elemento portante del noto Aperol Spritz.

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Breve excursus storico sull'origine dell'Aperol:

La prima ricetta dell'Aperol rispetto a quello che conosciamo oggi in chiave più moderna risale al 1815, epoca Napoleonica.
Alla sconfitta di Napoleone susseguì l'Impero Austriaco il quale si insediò per più di 50 anni e impostò le basi del famoso Aperol Spritz che oggi tutti consumiamo.
Bevevano vino italiano con uno splash (spritz in tedesco) di acqua.
I soldati a metà anni 40 cambiarono la storica ricetta aggiungendo del liquore, tra i preferiti l'aperol, per potersi scaldare nei lunghi mesi invernali.
L'aperol nel frattempo era stato inventato a Padova dai Fratelli Barbieri. A 10 anni dalla sua invenzione, spopola nel 1930 diventanto il drink preferito.
Era opinione popolare che l'Aperol aiutasse a mantenersi in forma, per questo era particolarmente amato da sportivi e dalle donne.

La ricetta come la conosciamo oggi tutti composta da Prosecco e Aperol nasce nel 1950 e la sua espansione è dovuta agli spot pubblicitari promossi dagli Americani.
Nel 2003 l'Aperol venne acquistato dal Gruppo Campari che grazie a consistenti investimenti, fatti da slogan e pubblicità televisive rese conosciuto in tutto il mondo il drink più amato dagli italiani.

Che cos'è l'Aperol?

Liquore alcolico italiano di bassa gradazione 11°.
La ricetta della sua preparazione è segreta ma qualche componente è ben nota: scorza di arance amare, rabarbaro e genziana lasciate a macerare all'interno di alcool.
Dal colore arancio intenso e dal sapore dolce amaro, al naso si percepisce la componente alcolica, l'arancia,le erbe ed il dolce della vaniglia.
All'assaggio risulta amaro e con un accenno di erbe utilizzate per la macerazione.

Abbinamenti:
L’abbinamento per eccellenza con cui utilizzarlo è nella creazione dello Spritz: nato in Veneto, è diventato simbolo per eccellenza dell’aperitivo italiano.

Ecco le dosi per preparare un ottimo Spritz:

-Aperol 60 ml
- Prosecco 90ml
- Soda (giusto una spruzzata) oppure acqua frizzante
- Fetta di arancia
- Ghiacchio fino all'orlo del bicchiere

Ricetta per preparare il tuo spritz:

1. Riempi il bicchiere con ghiaccio
2. Versa delicatamente il prosecco per non alterare le bollicine
3. Versa l'Aperol
4. Spruzzata di Soda
5. Mescola e aggiungi ancora ghiaccio se necessario
6. Guarnisci con la fetta di arancia
Ora puoi goderti il tuo bicchiere di Spritz

Con cosa gustare il tuo Aperol Spritz?

La tradizione italiana vuole che si consumi per l'aperitivo, pranzo o cena. Sorseggiato mangiando stuzzichini classici: patatine, pizzette, olive, focaccia, verdure in pinzimonio, formaggi e affettati.

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