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L'italia è grande sotto molti aspetti, e come ben si sa quello enogastronomico non fa eccezione ed anzi è uno di quelli trainanti e la variegata ed eterogenea tradizione da nord a sud ha creato negli anni di storia molti liquori parecchio diversi fra di loro.
A nord possiamo trovare liquori come le grappe (che in trento sono protette da un apposito sigillo "trento grappa") ed il bombardino, scendendo un po' troviamo i bitter
Anche aldilà dei confini ci sono ovviamente tradizioni centenarie che hanno prodotto liquori particolari, ed oggi recuperarli non è un gorsso problema. Abbiamo così senza problemi prodotti esotici come i rum, i brandy ed i cognac fra gli altri come ad esempio El Dorado, Lepanto, Midori, Petrus, Unicum e molti altri.
Tutti prodotti molto diversi fra di loro, per provenienza, ingredienti e lavorazione ma sono tutti pronti a soddisfare esigenze e palati diversi: alcuni sono preparati con una base di latte, altri di uova, ma tutti hanno in comune una buona (o elevata) gradazione alcolica.
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