Champagne "Cave Privè" 1982 brut di Veuve Clicquot Ponsardin, vendita online magnum a 075 spedizione gratuita
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Champagne 'Cave Privè' 1982 brut - Veuve Clicquot Ponsardin

Veuve Clicquot Ponsardin

Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%

Champagne 'Cave Privé' 1982 brut è stato vinificato con 9 Grand e Premier cru, nelle zone di Reims, la grande valle della Marna e Côte des Blancs.

Composto da 66% Pinot nero ed il restante Chardonnay.

 

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Scheda tecnica

ProduttoreVeuve Clicquot Ponsardin
Marchio produttoreVeuve Clicquot Ponsardin
Formato0,75 litri - 1,50 litri (magnum)
Uvaggio / vitignoPinot Noir 66%, Chardonnay 34%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)Brut - da 6 a 12 g/l
Annata1982
Tempo di lavorazione336 mesi (28 anni)
Volume alcolico (Vol, gradi)12,5%
ProvenienzaFrancia
Tipo di prodottoChampagne
Denominazione protetta / consorzioChampagne AOC
Spedizione gratuita?Sì, questo prodotto non subisce spese di spedizione

Dettagli

Philippe Clicquot apre nel 1772 un negozio chiamato “négoce de vin à l’enseigne Clicquot”

Nel 1798, il figlio del proprietario, François, sposa Barbe Nicole Ponsardin.

La moglie eredita la passione e la tradizione per lo champagne dal marito e grazie a lei si raggiungerà il prestigio della grande Mansion, diventerà anche una delle prime donne imprenditrici nella storia moderna, a cui verrà dato l’appellativo “Veuve Clicquot”, dato che la signora rimase vedova a soli 27 anni.

La casa produttrice manterrà poi questo soprannome.

Nonostante il clima difficile del periodo la signora Clicquot riuscì a superare il blocco continentale verso la Russia e nel 1814 riuscì a commercializzare il suo Champagne anche a San Pietroburgo, che darà il nome alla linea “cuvée Saint Petersbourg”. 

 

 

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Vinificazione:

 

 

Favorevole il clima, i grappoli hanno raggiunto la perfetta maturazione.

L’uva è stata raccolta tra il 17 ed il 20 settembre, in base alla varietà.

 

 

Descrizione organolettica:

 

 

Champagne 'Cave Privé' 1982 brut si presenta con un colore giallo dorato ed i riflessi color ambra. Versato nel bicchiere questo champagne sprigiona una effervescenza delicata.

Al naso si percepiscono aromi di frutta disidratata, agrumi, cacao e caramello.

 

 

Abbinamenti gastronomici:

 

 

Champagne 'Cave Privé' 1982 brut è un prodotto importante, bisogna avere cura ed abbinarlo ad altrettanti piatti ricercati.

Vi consigliamo l’abbinamento al formaggio Mimolette, al Comté stagionato, al parmigiano oppure a piatti sapori e speziati.

Vi suggeriamo il servizio di Champagne 'Cave Privé' 1982 brut ad una temperatura di 10-12°C.

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