Chiaromonte rosso - Firriato
Chiaromonte rosso - Firriato
DOC Sicilia nero d'avola

Chiaromonte rosso - Firriato

Nel 1980 Salvatore di Gaetano crea nel territorio Siciliano, più precisamente a Trapani una delle realtà più importanti vitivinicole della regione.
Le tenute della Cantina Firriato oggi sono sette, sparse per l’isola ed una addirittura sull’isola di Favignana.
La Cantina Firriato utilizza varietà d’uva autoctone, mentre nel processo di produzione vengono utilizzate le tecnologie più avanzate

Maggiori dettagli

8,25 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Firriato

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Nero d'Avola 100%

Volume alcolico

13,5%

Provenienza

Sicilia

Tipo di prodotto

Vino rosso

Denominazione protetta / consorzio

DOC Sicilia nero d'avola

Biologico

Longevità

10-15 anni

Abbinamenti

Dettagli

Il nome Firriato della cantina ha origine dalla contrada in cui è ubicata la cantina.

Nel 1998 Cantina Firriato incorpora alle sue etichette la presenza di immagini, figure che danno un’anima ed una storia ai vini.

Oltre all’amore con cui Firriato si dedica alle sue produzioni; decide di assumersi anche responsabilità nella sua produzione. Per questo la produzione dei vini Firriato è ad impatto zero e la viticoltura attenta produce vini biologici a basso impatto ambientale.


Vinificazione:

L’uva viene raccolta a metà/fine settembre ed il processo di fermentazione avviene in acciaio per 10 giorni a 26-28 °C. Il vino affina poi per 6 mesi in barrique americano, viene imbottigliato e lasciato riposare altri 3 mesi in cantina.

 

Descrizione:

Chiaromonte rosso ha un colore rosso intenso con sfumature viola. Ha un profumo di prugna, more, ciliegie, chiodi di garofano, pepe nero e liquirizia.

Al palato esprime tutta la sua potenza. Deciso con tannini morbidi.

 

Abbinamenti gastronomici:

Chiaromonte rosso è un vino deciso, perfetto con i primi piatti, i secondi. In particolare ottima con la carne rossa ed i formaggi.

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