Altavilla della Corte bianco
Altavilla della Corte bianco
Sicilia

Altavilla della Corte bianco - Firriato

Nel 1980 Salvatore di Gaetano crea nel territorio Siciliano, più precisamente a Trapani una delle realtà più importanti vitivinicole della regione.
Le tenute della Cantina Firriato oggi sono sette, sparse per l’isola ed una addirittura sull’isola di Favignana.
La Cantina Firriato utilizza varietà d’uva autoctone, mentre nel processo di produzione vengono utilizzate le tecnologie più avanzate

Maggiori dettagli

7,97 €

Spediamo fra
3 giorni

Produttore

Firriato

Formato

0,75 litri

Uvaggio / vitigno

Grillo 100%

Volume alcolico

12,5%

Provenienza

Sicilia

Tipo di prodotto

Vino bianco

Biologico

Longevità

5/10 anni

Abbinamenti

Dettagli

Il nome Firriato della cantina ha origine dalla contrada in cui è ubicata la cantina.

Nel 1998 Cantina Firriato incorpora alle sue etichette la presenza di immagini, figure che danno un’anima ed una storia ai vini.

Oltre all’amore con cui Firriato si dedica alle sue produzioni; decide di assumersi anche responsabilità nella sua produzione. Per questo la produzione dei vini Firriato è ad impatto zero e la viticoltura attenta produce vini biologici a basso impatto ambientale.


Vinificazione:

L’uva Grillo viene raccolta manualmente tra la terza settimana di agosto e la prima di settembre. Il periodo di fermentazione dura circa 18 giorni ad una temperatura di 16-18 °C. L’affinamento avviene per tre mesi sulle fecce nobili o in acciaio inox con agitazione quotidiana.

 

Descrizione:

Altavilla della Corte bianco si presenta con un colore giallo paglierino tenue e dai riflessi verdi.

Il profumo è fresco con sentore di agrumi, di melone, mandorle e lavanda.
Al palato Altavilla della Corte bianco risulta fresco, morbido, con una buona mineralità ed un buon equilibrio.

Abbinamenti gastronomici:                       

Altavilla della Corte bianco è perfetto per accompagnare il pesce, i crostacei ed il formaggio. Ottimo con i piatti delicati o con un risotto delicato.

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