'La Poja' Veronese IGT - Allegrini

Allegrini

Corvina Veronese 100%

La Poja è un vino realizzato dalla azienda vinicola Allegrini, fiore all'occhiello dell'azienda è uno dei prodotti di maggiore successo realizzato interamente con uva corvina veronese proveniente dal colle La Grola. Vino rosso pregiato e di spessore, adatto a carne e formaggi saporiti.

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Abbinamenti

  Formaggi
  Carne

Degustazione

VistaRosso carico, scuro
OlfattoSpezie ed erbe officinali con note fruttate
GustoFresco, croccante, complesso e persistente in bocca

Scheda tecnica

ProduttoreAllegrini
Marchio produttoreAllegrini
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoCorvina Veronese 100%
Tempo di lavorazione38 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi)14,9%
ProvenienzaVeneto
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioVeronese IGT
Da abbinare conArrosti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti con tartufo sia bianco che nero
VistaRosso carico, scuro
OlfattoSpezie ed erbe officinali con note fruttate
GustoFresco, croccante, complesso e persistente in bocca

Dettagli

Allegrini 'La Poja', vino rosso veneto pregiato

La Poja è un vino rosso con denominazione Veronese IGT realizzato dal'azienda vitivinicola Allegrini. La Poja è uno dei prodotti di maggior successo dell'azienda Allegrini ed è certamente uno dei prodotti più complessi che l'azienda offre.
Il vino nasce da una lungimirante idea del fondatore Giovanni Allegrini che nel 1979 decise di piantare tutto il colle chiamato 'La Grola' con terreno dalle caratteristiche fortemente calcaree a uva Corvina Veneta e crearne un vino diverso dal solito che potesse distinguerlo. Certamente non poteva immaginare il successo travolgente che sarebbe arrivato anni dopo.

La lavorazione de La Poja comincia sul colle La Grola posto ad un altitudine di 320 metri sopra il livello del mare, dove i 2,65 ettari dal fondo calcareo del podere vengono coltivati con metodo Guyot. L'uva viene raccolta manualmente ad ottobre quando l'uva si avvia verso la sovramaturazione, si passa poi alla diraspatura e ad una piagiatura soffice dalla quale si ottiene il mosto fiore; questo viene posto a fermentazione per 15 giorni circa in autoclavi di acciao inox dove giornalmente viene rimontato. Segue a novembre una naturale fermentazione mallolattica in barrique ed infine un affinamento in barrique che dura 28 mesi ed ulteriori 10 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

Degustazione Allegrini La Poja

Allegrini La Poja si presenta con un colore rosso carico, molto scuro. Il profumo si presenta fresco ma complesso allo stesso tempo con sentori speziati ed una inaspettata nota di frutta. Il gusto trova conferma di questi sentori rivelando un prodotto di spessore e complesso il cui sapore permane bene in bocca.

Abbinamenti e servizio Allegrini La Poja

Vista la complessità aromatica e lo spessore de La Poja si accompagna bene a piatti saporiti come arrosti di carne rossa e formaggi stagionati, a piatti ben saporiti in genere.
Servire ad una temperatura di circa 20°, consigliamo di lasciare ossigenare il vino prima del consumo stappando la bottiglia un ora prima.

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'La Poja' Veronese IGT - Allegrini

'La Poja' Veronese IGT - Allegrini

La Poja è un vino realizzato dalla azienda vinicola Allegrini, fiore all'occhiello dell'azienda è uno dei prodotti di maggiore successo realizzato interamente con uva corvina veronese proveniente dal colle La Grola. Vino rosso pregiato e di spessore, adatto a carne e formaggi saporiti.

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