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Bolgheri DOC 'Il Bruciato' tenuta 'Guado al Tasso' - Marchesi Antinori

Marchesi Antinori

65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah

"Il Bruciato" è un vino rosso toscano con denominazione Bolgheri DOC prodotto nella tenuta di Guado al Tasso, proprietà della famiglia Marchesi Antinori. Le uve che lo compongono vengono da vigneti che si spargono per ben 80 ettari di terreno esprimendo tutte le caratteristiche del territorio Bolgheri.

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Scheda tecnica

ProduttoreMarchesi Antinori
Marchio produttoreMarchesi Antinori
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitigno65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah
Annata (chiedere per conferma)2015
Volume alcolico (Vol, gradi)14%
ProvenienzaToscana
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioBolgheri DOC

Dettagli

Bolgheri DOC "Il Bruciato" di Marchesi Antinori, vendita online

Il Bruciato è un vino rosso che racchiude in se le caratteristiche del suo territorio Bolgheri, un castello di origine medioevale diversi chilometri a sud di Livorno. Nessun aspetto viene lasciato al caso alla tenuta Guado al Tasso, una proprietà antica che si estende per 1.000 ettari dal Mar Tirreno fino alle colline dove ben 300 di questi sono adibiti esclusivamente alla cultura di vigneti oggi di proprietà Marchesi Antinori.
 
Il Bruciato viene prodotto da una rosa di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah selezionate da 80 ettari di terreno che nell'annata 2013 hanno visto le condizioni ideali per la maturazione con un inverno piovoso a rinvigorire il terreno contrapposto ad un'estate calda e soleggiata dove fra l'altro due settimane prima della vendemmia si è dovuto procedere ad una defogliatura al fine di esporre al sole parte dei grappoli maturati tardivamente.
 
La fermentazione e la macerazione si sono svolte in botti di acciaio ad una temperatura controllata di circa 30°C per 10-15 giorni, tranne che per alcune porzioni di mosto Merlot e Syrah mantenute ad una temperatura inferiore. La successiva fase mallolattica si è svolta parte in botti di acciaio inox e parte in barrique fino alla fine dell'anno per poi unire i due composti in barrique e lasciar riposare altri 7 mesi.
Infine si procede all'imbottigliamento e ad un riposo finale in bottiglia di 4 mesi.

Degustazione Bolgheri DOC "Il Bruciato"

Il Bruciato Bolgheri DOC pronto per essere consumato si presenta al naso con note di frutti rossi maturi, spezie dolci ed un tocco di caffè mentre quando lo si assaggia al palato risulta avvolgente, con tannini setosi che lasciano spazio successivamente ad un sapore dolce e speziato. L'affinamento in legno si fa sentire con fini sentori legnosi.

Abbinamenti gastronomici Bolgheri DOC "Il Bruciato" di Marchesi Antinori

Il Bruciato di Marchesi Antinori è buon vino di struttura e per questo si adatta bene a tutto il pasto esclusi i dolci, anche se strizza particolarmente l'occhio a formaggi, vellutate e zuppe. Esprime certamente il meglio con piatti più saporiti come arrosti e brasati.

Recensioni

Voto 
vanni 03/02/2017

.

ammetto che ho un debole per i vini della toscana, questo mi piace parecchio

    Voto 
    Simone L 26/04/2016

    Ottimo

    I rossi strutturati mi piacciono parecchio, e questo si è rivelato all'altezza delle aspettative... Su questo fronte i vini toscani partono avantaggiati!

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      Bolgheri DOC 'Il Bruciato' tenuta 'Guado al Tasso' - Marchesi Antinori

      Bolgheri DOC 'Il Bruciato' tenuta 'Guado al Tasso' - Marchesi Antinori

      "Il Bruciato" è un vino rosso toscano con denominazione Bolgheri DOC prodotto nella tenuta di Guado al Tasso, proprietà della famiglia Marchesi Antinori. Le uve che lo compongono vengono da vigneti che si spargono per ben 80 ettari di terreno esprimendo tutte le caratteristiche del territorio Bolgheri.

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      Il Bruciato - Scheda tecnica

      Scheda tecnica del vino rosso toscano Il Bruciato Bolgheri DOC annata 2013, rilasciata direttamente dal produttore Marchesi Antinori.

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      Il Bruciato - Data sheet

      Data sheet in english language for red wine Il Bruciato Bolgheri DOC year 2013, compiled by producer Marchesi Antinori.

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