Nero d'Avola Sicilia DOC - Principi di Butera

Principi di Butera

Nero d'Avola 100%

Nero d'Avola in purezza che affina per 12 mesi in cantina. Colore rosso rubino, profumo ampio e persistente, sapore strutturato e rotondo.

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10,75 €

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Scheda tecnica

ProduttorePrincipi di Butera
Marchio produttorePrincipi di Butera
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoNero d'Avola 100%
Annata (chiedere per conferma)2014
Tempo di lavorazione12 mesi (1 anno)
Volume alcolico (Vol, gradi)14%
ProvenienzaSiclia
Tipo di prodottoVino rosso
Denominazione protetta / consorzioSicilia DOC

Dettagli

Questo vino è un Nero d'Avola in purezza realizzato dalla cantina Feudi Principi di Butera con denominazione protetta Sicilia DOC.

Lavorazione

L'uva viene vendemmiata nella terza settimana di settembre ed il mosto che ne viene ricavato fermenta per 3 settimane a temperatura controllata, dopo di che si procede con una lavorazione separata: il 20% del mosto affina per 12 mesi in tonneaux da 350 litri, mentre il restante 80% matura anch'esso per 12 mesi ma in botti di rovere di Slavonia.
Al termine dei 12 mesi il mosto viene nuovamente miscelato e segue un nuovo periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Principi di Butera dichiara che una volta imbottigliato ha una evoluzione di almano 5 anni.

Degustazione

Questo Nero d'Avola si presenta con un colore rosso rubino scuro e versandolo libera un profumo ampio dove è possibile avvertire note floreali e lievi sentori fruttati anche se a dominare sono i profumi speziati.
Al palato si presenta con una buona struttura e rotondità, si avverte una fruttuosità complessa con note di frutta e spezie.

Abbinamenti e servizio

Questo Nero d'Avola di Principi di Butera trova la sua temperatura di servizio ideale intorno ai 18 gradi; si abbina perfettamente a piatti ben saporiti come carne alla brace, arrosti, tagliata o formaggi stagionati.

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Nero d'Avola Sicilia DOC - Principi di Butera

Nero d'Avola Sicilia DOC - Principi di Butera

Nero d'Avola in purezza che affina per 12 mesi in cantina. Colore rosso rubino, profumo ampio e persistente, sapore strutturato e rotondo.

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