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Statale 343 'Tempesta'

Azienda Agricola Biologica Bottarelli Igor

Statale 343 Tempesta è una birra artigianale ambrata del tipo dunkel weizen realizzata dall'azienda Agricola Biologica Bottarelli Igor. Aroma speziato, sapore leggero di luppolo.

Maggiori dettagli

5,20 €

Preparazione in 3 giorni

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Marchio produttoreAzienda Agricola Biologica Bottarelli Igor
Formato0,75 litri
Volume alcolico (Vol, gradi)5,8%
ProvenienzaCanneto sull'Oglio (Mantova), Lombardia
ColoreAmbrata
Stile fermentazioneDunkel Weizen
Prodotto Biologico
Birra artigianale
Temperatura di servizioCirca 10° C

Scheda tecnica

ProduttoreAzienda Agricola Biologica Bottarelli Igor
Marchio produttoreAzienda Agricola Biologica Bottarelli Igor
Formato0,75 litri
Volume alcolico (Vol, gradi)5,8%
ProvenienzaCanneto sull'Oglio (Mantova), Lombardia
ColoreAmbrata
Stile fermentazioneDunkel Weizen
Prodotto Biologico
Birra artigianale
Temperatura di servizioCirca 10° C

Dettagli

Birra artigianale biologica 'Tempesta', vendita online

Statale 343 Tempesta è una birra artigianale da agricoltura biologica realizzata dall'Azienda Agricola Biologica Bottarelli Igor operante a Canneto sull'Oglio in provincia di Mantova.
 
E' del tipo dunkel weizen ad alta fermentazione (come da tradizione tedesca) ottenuta da malto d'orzo, malto d'orzo tostato e malto di frumento. Risulta una birra dal colore ambrato che quando la si versa crea una schiuma compatta e persistente e si libera subito un aroma speziato e piacevole, leggermente maltato e tostato con sentori di frutta, caramello e crosta di pane. Al palato infine si presenta a sorpresa piacevolmente leggera con il sapore di luppolo.
Un prodotto da veri intenditori.

Particolarità

Da notare (come per la sua sorella Terra) l'importante sedimento di lieviti sul fondo della bottiglia: la birra non viene né filtrata né pastorizzata appositamente per lasciare il gusto al livello più inalterato e naturale possibile all'origine, ma che allo stesso tempo lascia una fase di rifermentazione in bottiglia. Per questo è bene conservarla in frigor, idealmente fra gli 8 ed i 10 gradi che corrisponde anche alla ideale temperatura di servizio.
Prima di stappare la bottiglia il produttore consiglia di inclinare a testa in giù la bottiglia facendola girare qualche volta, così che i lieviti depositati vadano a mescolarsi nuovamente con il prodotto.
 
Ha un volume alcolico di 5,8% e porta con se una certificazione biologica Bioagricert: tutta la filiera produttiva è certificata biologica, è 100% italiana e tutte le materie prime sono coltivate con tecniche biologiche dalla stessa Azienda Agricola Biologica Bottarelli Igor.

Recensioni

Voto 
michele 07/08/2016

birra

conosciuta da poco birra favolosa e propietario una bravissima persona ottima scelta

    Voto 
    Luca 27/04/2016

    :)

    Scoperta ad una fiera di Parma per natale, dove ho conosciuto anche il titolare, mi è piaciuta molto. Non pastorizzata e non filtrata, sapore pieno.

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      Statale 343 'Tempesta'

      Statale 343 'Tempesta'

      Statale 343 Tempesta è una birra artigianale ambrata del tipo dunkel weizen realizzata dall'azienda Agricola Biologica Bottarelli Igor. Aroma speziato, sapore leggero di luppolo.

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