Franciacorta DOCG cuvée 'Prestige' brut rosè - Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%

Ca' Del Bosco tinge di rosa la Cuvée Prestige realizzando il suo Rosè. 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay viene invecchiato e vinificato nelle cantine dell'azienda per un tempo medio di 30 mesi. Dal sapore delicato, si abbina bene a piatti di pesce in genere.

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Scheda tecnica

ProduttoreCa' del Bosco
Marchio produttoreCa' del Bosco
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoPinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)Extra brut - da 3 a 6 g/l
Volume alcolico (Vol, gradi)12,5%
ProvenienzaLombardia
Tipo di prodottoVino spumante
Denominazione protetta / consorzioFranciacorta DOCG

Dettagli

La Cuvée Prestige di Ca' Del Bosco si mette una veste rosata per questo spumante di Franciacorta Rosè. Realizzato con 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, la gran parte del colore rosato non è dovuta alla miscelazione di un uva bianca ma alla sapiente macerazione e pressatura del Pinot Nero che se fermati al punto giusto non rilasciano una completa colorazione rossa, ma un colore più tenue ed accennato.
Matura nelle cantine di Ca' Del Bosco per 30 mesi.

Degustazione

Grazie all'unione con lo chardonnay, il vino si presenta alla vista di un colore salmone brillante con un perlage sottile e continuo.
Al naso si presenta timidamente con note di agrumi, fiori e frutta.
Assaggiandolo il palato trova fondamento delle sensazioni olfattive, con un gusto delicato che va espandendosi in bocca.

Abbinamenti gastronomici

Questo Ca' Del Bosco per la sua natura delicata di Rosè si abbina con piatti delicati come stuzzichini per un aperitivo o pietanze a base di pesce in genere.

Premi e riconoscimenti

Ca' Del Bosco Cuvée Prestige Rosè ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

  • 2 su 3 dalla guida Gambero Rosso
  • 4 su 5 dalla guida Bibenda
  • 89 su 100 dalla guida Veronelli
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