Franciacorta DOCG 'Alma' brut cuvée - Bellavista

Bellavista Franciacorta

Chardonnay 80%, Pinot Nero 19%, Pinot Bianco 1%

Alma è la cuvée brut realizzata dall'azienda di Franciacorta Bellavista, prodotto di punta e simbolo aziendale. Chardonnay 80%, Pinot Nero 19%, Pinot Bianco 1%, si abbina bene a piatti di pesce, crostacei ed ostriche. E' anche un eccellente aperitivo.

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Scheda tecnica

ProduttoreBellavista Franciacorta
DisponibilitàPer formati superiori a 1,5 lt (magnum): 10 giorni lavorativi + tempi di spedizione
Marchio produttoreAzienda agricola Bellavista
Formato 0,75 litri - 1,50 litri (magnum) - 3 litri (Jéroboam) - 6 litri (Mathusalem) - 9 litri (Salmanazar)
Uvaggio / vitignoChardonnay 80%, Pinot Nero 19%, Pinot Bianco 1%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)Brut - da 6 a 12 g/l
Tempo di lavorazione48 mesi (4 anni)
Volume alcolico (Vol, gradi)12,5%
ProvenienzaLombardia
Tipo di prodottoVino spumante
Denominazione protetta / consorzioFranciacorta DOCG

Dettagli

Alma è la cuvée più diffusa e simbolo dell'azienda Bellavista, una delle più famose e rinnomate in Franciacorta per la produzione di spumanti metodo classico.
Ma cosa significa "Alma"? Perchè questo nome? La casa Bellavista dice che è il nome affettuoso che danno alla loro terra, la Franciacorta, che negli anni ha regalato tante soddisfazioni e tanti vini eccellenti. Come dargli torto, si può fare del buon marketing e scelte aziendali giuste, ma se il prodotto non è valido non si può andare molto lontano.

Bellavista chiede infatti a questa cuvée di rappresentare l'anima della Franciacorta, lo stile secondo la loro filosofia e per questo viene posta estrema attenzione ad ogni fase di lavorazione prediligendo dove possibile il metodo artigianale a quello automatico con le macchine, e per riuscire nel difficile compito di prendere tutta l'anima del territorio Alma viene costruito anno dopo anno selezionando sapientemente 60 viti differenti provenienti da 10 comuni nonchè aggiungendo parte dei vini riserva. Questi ultimi gli conferiscono una struttura unica e proprio per questa aggiunta Alma non può essere classificato semplicemente sotto una singola annata.

Degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo ma dai riflessi tendendti al verde,
Il naso precepisce un profumo ampio che ricorda la frutta dolce matura con un tocco di clorofilla e vaniglia.
Quando lo si degusta la bocca non delude le aspettative con un gusto sapido e pieno nel retrogusto. Spesso ma elegante.

Abbinamenti gastronomici

Lo spumante Franciacorta Alma Brut di Bellavista si abbina bene con piatti di pesce, crostacei ed ostriche, non disegna formaggi delicati e salumi e si rivela anche un eccellente aperitivo.

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Franciacorta DOCG 'Alma' brut cuvée - Bellavista

Franciacorta DOCG 'Alma' brut cuvée - Bellavista

Alma è la cuvée brut realizzata dall'azienda di Franciacorta Bellavista, prodotto di punta e simbolo aziendale. Chardonnay 80%, Pinot Nero 19%, Pinot Bianco 1%, si abbina bene a piatti di pesce, crostacei ed ostriche. E' anche un eccellente aperitivo.

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Bellavista Alma

Scheda tecnica redatta dal produttore Bellavista per il vino franciacorta Alma Cuvée brut.

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