Franciacorta DOCG Brut 'Cabochon' - Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Cuvée più prestigiosa della casa di Franciacorta Monte Rossa, che la elegge a proprio simbolo dandogli il nome "Cabochon". 70% chardonnay, 30% Pinot Nero, ideale come aperitivo insieme a stuzzichini oppure abbinato a pesce, crostacei e formaggi freschi.

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Scheda tecnica

ProduttoreMonte Rossa Franciacorta
Marchio produttoreMonte Rossa
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoChardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Annata (chiedere per conferma)2009
ProvenienzaLombardia
Tipo di prodottoVino spumante
Denominazione protetta / consorzioFranciacorta DOCG

Dettagli

Cabochon spumante Franciacorta brut di Monte Rossa, vendita online

Questa cuvée della cantina Monte Rossa è la più prestigiosa della casa; vino nato nel 1985 dopo aver selezionato i migliori cru e aver introdotto un nuovo sistema di vinificazione fatta con barriques per la prima fermentazione.
Composto dal 70% di Chardonnay e il 30% di Pinot nero e affinato 40 mesi sui lieviti risulta di colore giallo intenso con una ricca schiuma e treni di bollicine fini e persistenti.

Degustazione Cabochon brut

Si presenta alla vista di un piacevole colore giallo luminoso, un perlage sottile.
Al naso è complesso, ricco di aromi che spaziano dalla crosta di pane al caffè passando per la pasticceria e da frutta candita a quella tropicale come l’ananas.
Al palato è elegante ed equilibrato. Cremoso e persistente nei suoi aromi.Complesso e riconoscibile con le sue note varie che si susseguono. Piacevole la nota speziata e minerale nel finale.

Abbinamenti gastronomici Cabochon brut

Il Cabochon di Monte Rossa è perfetto per aperitivo ed antipasti di pesce come per crostacei e formaggi freschi.

Premi e riconoscimenti

Monte Rossa Cabochon Brut ha ricevuto i seguenti riconoscimenti e premi per l'annata 2009:

  • 3 su 3 dalla guida Gambero Rosso 
  • 5 su 5 dalla guida Bibenda

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Franciacorta DOCG Brut 'Cabochon' - Monte Rossa

Franciacorta DOCG Brut 'Cabochon' - Monte Rossa

Cuvée più prestigiosa della casa di Franciacorta Monte Rossa, che la elegge a proprio simbolo dandogli il nome "Cabochon". 70% chardonnay, 30% Pinot Nero, ideale come aperitivo insieme a stuzzichini oppure abbinato a pesce, crostacei e formaggi freschi.

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Monte Rossa Cabochon

Scheda tecnica del Franciacorta Monte Rossa Cabochon, redatta dal produttore.

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