Franciacorta DOCG 'Vintage Collection' satèn millesimato - Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%

Franciacorta satèn secondo la filosofia di Ca' Del Bosco, che realizza questa cuvée diversa dai soliti satèn aggiungendo meno zucchero. Realizzato con 85% di chardonnay e 15% di pinot bianco, si abbina bene a piatti di pesce.

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Scheda tecnica

ProduttoreCa' del Bosco
Marchio produttoreCa' del Bosco
Formato0,75 litri
Uvaggio / vitignoChardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)Brut - da 6 a 12 g/l
Annata (chiedere per conferma)2010
Volume alcolico (Vol, gradi)12,5%
ProvenienzaLombardia
Tipo di prodottoVino spumante
Denominazione protetta / consorzioFranciacorta DOCG

Dettagli

Il Satèn Millesimato viene interpretato dalla cantina di Franciacorta Ca' Del Bosco che realizza questo Vintage Collection. Realizzato con 85% di Chardonnay e 15% di Pinot Bianco, affina sui lieviti 48 mesi.
Inoltre solitamente i vini satèn rientrano nella categoria dei Brut per la quantita di zuccheri aggiunti, mentre in questo prodotto vengono aggiunti soltanto 2 grammi per litro a favore di un più lunga rifermentazione, facendolo rientrare nella categoria dei Pas Dosè.

Degustazione

Si presenta alla vista di un colore giallo paglierino, brillante con un perlage molto fine e continuato.
Al naso rivela note delicate ed eleganti di fiore che anticipa sentori più dolci.
Al palato rivela un sapore setoso con una sensazione acida viva ma equilibrata che avvolge il palato.

Abbinamenti gastronomici

Il satèn di Ca' del Bosco grazie alle sue proprietà si adatta bene a piatti abbastanza differenti. Ottimo se accostato a piatti di pesce in genere, ma non disdegna pietanze dal sapore più ricco come salumi e formaggi.

Premi e riconoscimenti

Ca' Del Bosco Satèn ha ricevuto per l'annata 2009 i premi:

  • 4 su 5 dalla guida Bibenda
  • 5 su 5 dalla guide de L'Espresso
  • 93 su 100 dalla guida enologica Veronelli

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Franciacorta DOCG 'Vintage Collection' satèn millesimato - Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG 'Vintage Collection' satèn millesimato - Ca' del Bosco

Franciacorta satèn secondo la filosofia di Ca' Del Bosco, che realizza questa cuvée diversa dai soliti satèn aggiungendo meno zucchero. Realizzato con 85% di chardonnay e 15% di pinot bianco, si abbina bene a piatti di pesce.

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Ca' Del Bosco Satèn (it)

Scheda tecnica del vino Franciacorta metodo classico Ca' Del Bosco Satèn , redatta dal produttore.

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Ca' Del Bosco Satèn (en)

Data sheet of Franicacorta sparkling wine Ca' Del Bosco Satèn, written by winery.

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