Franciacorta DOCG brut Blanc de Blancs - Cavalleri

Cavalleri Franciacorta

Chardonnay 100%

Un Blanc de Blancs nostrano di Cavalleri, brut creato con il 100% di Chardonnay ed affinato per 24 mesi di maturazione. Vivace e gustoso, affianca bene piatti caldi di pesce. 

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24,60 €

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Scheda tecnica

ProduttoreCavalleri Franciacorta
DisponibilitàPer formati superiori a 1,5 lt (magnum): 10 giorni lavorativi + tempi di spedizione
Marchio produttoreAzienda Agricola GianPaolo e Giovanni Cavalleri
Formato0,75 litri - 1,50 litri (magnum) - 3 litri (Jéroboam) - 6 litri (Mathusalem)
Uvaggio / vitignoChardonnay 100%
Zuccheri - dosaggio (grammi/litro)Brut - da 6 a 12 g/l
Volume alcolico (Vol, gradi)13%
ProvenienzaLombardia
Tipo di prodottoVino spumante
Denominazione protetta / consorzioFranciacorta DOCG

Dettagli

Cavalleri Blanc de Blancs è la cuvèe più rappresentativa della cantina e viene prodotta dal 1979 con il 100% di uva chardonnay, affina per almeno 24 mesi sui lieviti ed ha una liquer d’expèdition con dosaggio di 3g/l.

Degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino brillante e una ricca schiuma.
Al naso è profondo e ampio di aromi.Fresco con aromi agrumati e suadente con sentori di crosta di pane.
In bocca è vivace e gustoso. Un giusto equilibrio tra acidità e mineralità. Sapido e persistente con le note agrumate. Bollicina di grana media.

Abbinamenti gastronomici

Il Blanc de Blancs di Cavalleri è perfetto da solo per assaporarne tutto il corpo, o abbinato con per accompagnare piatti caldi di pesce.
Premiato con i due bicchieri di categoria sulla guida Gambero Rosso.

Recensioni

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Franciacorta DOCG brut Blanc de Blancs - Cavalleri

Franciacorta DOCG brut Blanc de Blancs - Cavalleri

Un Blanc de Blancs nostrano di Cavalleri, brut creato con il 100% di Chardonnay ed affinato per 24 mesi di maturazione. Vivace e gustoso, affianca bene piatti caldi di pesce. 

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