Urbock 23

24 pezzi

La Urbock 23 è una birra bock chiara dalla schiuma persistente e dal profumo fruttato. Corpo ed aroma pieno  con una nota amara e sentori speziati.
Una birra corposa e dal sostenuto tenore alcolico di 9,6 gradi.

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Scheda tecnica

Produttore
Marchio produttoreBirrificio Schloss Eggenberg
Formato0,33 litri
Tempo di lavorazione9 mesi
Volume alcolico (Vol, gradi)9,6%
ProvenienzaAustria
ColoreBionda
Stile fermentazioneLager strong
Caratteristiche del prodottoProdotta secondo la Legge di Purezza Tedesca (Reinheitsgebot)

Dettagli

Birra Urbock 23, vendita online

La Urbock 23 è una birra tipo bock con fermentazione lager prodotta in Austria dove ha origine questo tipo di birra: le bock nascono infatti nei monasteri tedeschi ed originariamente era una birra soltanto scura e prodotta in periodi speciali come la pasqua o la quaresima, durante questi periodi ai monaci veniva imposto il digiuno e le birre bock essendo più pastose e sostanziose delle normali lager provvedevano al sostentamento.
Non bisogna farsi ingannare dal "23" presente nel nome: la birra non ha infatti 23 gradi alcolici (altrimenti sarebbe un superalcolico!) ma si riferisce al grado saccarometrico, ossia i grammi di zucchero aggiunti ogni 100 cc di birra.
La birra Urbock 23 viene lasciata a riposare per 9 mesi sotto il castello di Eggenberg dove viene prodotta prima di essere imbottigliata, raggiungendo così sentori più complessi ed un grado alcolico piuttosto elevato per una birra di 9,6.

Degustazione birra bock Urbock 23

La bottiglia della birra bock Urbock 23 trae inizialmente in inganno facendo credere di trovarsi davanti ad una birra scura, ma appena la si versa appare subito una birra chiara dal colore dorato che crea una schiuma abbondante anche se non molto persistente; si liberano profumi fruttati di mela e frutta esotica, mentre assaggiandola risulta piena al palato con una sensazione maltata che accompagna elegantemente il sentore di frutta matura per terminare con aromi speziati, amari e leggermente affumicati.

Abbinamenti Urbock 23

Cosa si può mangiare con una buona Urbock 23 al seguito? La birra si abbina bene a formaggi stagionati e brasati, se si ha voglia di un po' di tradizione tedesca accompagna bene anche il goulasch. Va bene anche come birra da fine pasto.
Consigliamo l'uso del bicchiere alto.

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Urbock 23

Urbock 23

La Urbock 23 è una birra bock chiara dalla schiuma persistente e dal profumo fruttato. Corpo ed aroma pieno  con una nota amara e sentori speziati.
Una birra corposa e dal sostenuto tenore alcolico di 9,6 gradi.

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