Rum 

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Il rum è una bevanda a sostenuta gradazione alcolica che viene realizzato centrifugando lo zucchero di canna dal quale si estrea la melassa, questa viene poi distillata per ricavarne un'acquavite: il rum.

Le origini di questo liquore si perdono nella storia, i primi documenti che parlano di una distillazione della melassa risalgono a migliaia di anni fa nell'antica Cina ed India e Marco Polo ne parla nel XIV secolo; però i primi accenni del prodotto che oggi conosciamo sembrano risalire al XVII secolo nei Caraibi, dove gli schiavi scoprirono che le melasse fermentavano in alcol.                                           


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